大明神養魚場直販

山室川の清流

自然豊かな信州の清流の水で養殖しています。

きれいな水にしか生息できない岩魚(イワナ)や山女魚(ヤマメ)のいる天竜川水系三峰川の支流山室川の清流でニジマス(にじます)・鯉(こい)の養殖をしています。養魚場直販のニジマス甘露煮　にじます甘露煮　鯉の甘煮をご賞味ください。

 

調理に手間と時間をかけています。

甘露煮作業中

仕上がるまでに2日間かかります。

ニジマス甘露煮　にじます甘露煮　作りは手間をかけています。

養殖池から水揚げして腹抜きと背中の血合いを取り除き、きれいに水洗いしてざるにとります。

水気が切れたらオーブンで素焼きをします。

粗熱が取れてから大鍋に放射状に並べて火にかけます。

2時間煮付けて一旦火を止めてその日はそのまま1晩寝かせ味を染み込ませます。

翌日天地返しをして同じように大鍋で2時間煮付けます。

そのまま半日以上かけてゆっくりさまして味を浸み込ませて完成です。

にじます甘露煮　

骨まで軟らか

骨まで軟らかく煮てあるので頭からしっぽまで丸ごと食べられます。

真空パック冷凍でお届け。　冷蔵庫で自然解凍してそのまま食べられます。

ニジマス甘露煮

にじます甘露煮　ニジマス甘露煮　真空パック

5本入り2.200円税込

長さ15〜20cmぐらいで大きさが揃っていません。また、どうしても調理中に多少かけたりしますので、ご了承お願いいたします。小さい時は適宜本数を増やし発送いたします。

お任せ　5本入り　1パック　2.200円税込

 

 

にじます甘露煮　フレーク

にじます甘露煮　ニジマス甘露煮フレーク冷凍

1パック　550円税込

荷崩れしたものをフレークにしました。ご飯に乗っけて食べても、酒のつまみにしても美味しくいただけます。お子様やお年寄りでも食べやすくなっています。

1パック入り　小鉢1杯分約50g　

鯉の甘煮

鯉の甘煮(こいのうまに)　真空パック冷凍

1切　660円税込

オーダーいただければ、ウロコありなしや厚さを変えられます。ただしオーダーは鯉1本単位の価格となります。

 

鯉の甘煮

アルプスサーモン刺身用柵(さく)

２人前２００g前後　1柵(さく)　1.100円税込

大明神店舗内で販売しているアルプスサーモン丼。刺身用柵(さく)を真空パック入り冷凍で販売します。ご家庭でアルプスサーモンの刺身が堪能できます。

アルプスサーモンとは南信州の飯島で特別に養殖されたニジマスで大きさは鮭と同じくらいあります。

脂がのっていて、上品な味わいが特徴です。サーモンより臭みが少なく色鮮やかさが食欲をそそります。希少なアルプスサーモンを是非ご賞味ください。

 

にじます甘露煮　

お客様の声・・・７０代女性

大明神養魚場でニジマスの甘露煮を販売開始した４０年前から変わらぬ味付けでこの味のファンです。友人の贈答にも利用していますがとても喜ばれます。解凍してそのまま食べられるのも調理の手間いらずで助かります。

 

商品代金の他

送料・代金引換手数料が別途かかります。

甘露煮は真空パック入り冷凍で送ります。保存期間は未開封冷凍で６０日。解凍後は冷蔵庫で保存しお早めにお召し上がりください。

国産松茸(長野県伊那産)は簡易梱包の冷蔵で送ります。 賞味期限は発送から冷蔵で1週間程度。

商品送料 ６０サイズまで

本州1.100円

四国・九州・北海道1.700円

沖縄1.800円

お支払いは代金引換のみです

代引手数料　1万円未満330円　2万円未満440円　3万円未満660円　30万円まで1.100円

商品代＋送料＋代引手数料を商品受け取り時にお支払いください。

お問い合わせ欄からからのご注文の時、記載に不備が無ければ、2日営業日以内に発送準備にかかります。不備のある場合はご連絡いたします。

予告なく価格が変わることがございますのであらかじめご了承ください。

 

電話でのご注文　　0265-94-2435

受付　9:00〜16:00　

火曜日定休


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アクセス

【特定商取引法に基づく表記】

販売事業者株式会社ECO WARM
運営統括責任者山口惠次郎
所在地長野県伊那市高遠町小原407‐5
電話番号0265-94-2470
メールアドレス info＠pechika.info
販売URL http://daimyoujin-tu-han.pechika.info/
お支払い方法代金引換
商品代金以外の
必要金額		代引手数料：1万円未満：330円　2万未満：440円　3万円未満：660円　30万円まで：1.100円　
4.500以上送料無料：ただし四国・九州・北海道：600円　沖縄：700円
4.500円未満送料：本州1.100円　四国・九州・北海道：1.700円　沖縄：1800円離島料金は掛かりません。
販売数量1パックから
お申込み有効期限3日以内にお願いいたします。
商品引渡し時期
代引の場合、指定日が無ければご注文確認後２日営業日以内で発送致します。


商品引渡し方法当方にて手配後、運送会社による配送
不良品について「不良品・当社の商品の間違い」の場合は当社が負担いたします。
配送途中の破損などの事故がございましたら、弊社までご連絡下さい。
送料・手数料ともに弊社負担で早急に新品をご送付致します。
表現、及び商品に
関する注意書き		本商品に示された表現や再現性には個人差があり、
必ずしも利益や効果を保証したものではございません。